What’s CAUCASUS PURE HONEY ?コーカサスピュアハニーとは?

未開の大自然が育んだ、
「奇跡の天然蜂蜜」をそのままお届けします

「近年、国内で流通している多くの天然蜂蜜は、本当の意味で「天然」といえるのだろうか?」我々の疑問に対する答えは、これまで大半のアジア人が知らなかった彼方の地が教えてくれました。 人智の及ばぬ壮大な大自然が広がるコーカサス地方の養蜂地帯で育つ正真正銘の天然ハチミツ。この大自然のありがたい恵みを余す事なく、大切に丁寧にお届けしたいと思います。

TASTR 味わい

ヨーロッパの指標基準を遥かに上回る数値が証明
高ディアスターゼ値と低HMFのフレッシュネスハニー

奇跡的な大自然の中で特別なミツバチが育んだ天然ハチミツ【コーカサスピュアハニー】は、日本で一般的に消費されている物に比べて、「高糖度」で「高粘度(固め)」、複雑な味わいと余韻が長く続く特徴があり、リッチで上品かつ高貴な雰囲気が漂う最高級ハチミツです。 さらに、長年の間ヨーロッパではハチミツ品質の基準とされてきた「2つの指標」の基準値を大幅にクリアする数値が示されており、フレッシュネスな天然ハチミツとして、アゼルバイジャン共和国農林水産省Tahran氏の推薦をいただいています。

LOCALITY 産地

世界に類を見ない、【奇跡】と【特別】

コーカサス地方は、晴天が多く水はけがよい乾燥した土地が広がる、世界的にも希少な「手つかずの大自然」。その中でも標高1800〜2000mにある養蜂所は、近隣に都市や街、工場などの人工的な環境が存在せず、約4,500種類の野生植物が育ち、700種類を優に超える蜜源植物が生育します。 巣箱の半径5km以内にはほとんど人が立ち入らないので、農薬や抗生物質、公害などの影響がまったく及ばない。世界の有名産地でも、これだけ「人に荒らされていない大自然」という環境はなかなか存在しないと思われます。

AZERBAIJAM アゼルバイジャン

コーカサス山脈南部アゼルバイジャン共和国

アゼルバイジャン共和国は、ロシア南部に位置する雄大なグレートコーカサス山脈の南方、カスピ海の左岸に位置する、ソビエト連邦から独立して20数年というまだ歴史の浅い共和制国家。この国には世界における11種類の気候のうち9つが存在し、人の手に侵されていない未開のエリアも多い自然の宝庫のような国です。 私たちは、これまでに国内から出荷されることが無かった「奇跡の天然蜂蜜」を、貴重な天然由来成分を損なわないよう非加熱処理のままリーファー輸送にて大切に日本へ運びました。現地の品質をそのままに、皆様にお届けします。

PRODUCT商品

LICORICE HONEYリコリスはちみつ(210g)

アジアでは非常に希少で珍しい リコリスの花を蜜源にした蜂蜜

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WILD FLOWER HONEY百花草はちみつ(210g)

四季折々の蜜源植物が織りなす 力強い花の香りと高貴でリッチな風味。

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GIFT BOXはちみつ詰合せギフト

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